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Rezepte aus der sizilianischen Küche, Mediterrane Diät, natürlich kochen, einfache Rezepte leicht nachzukochen / Pfannkuchenröllchen mit Rucola Bresaula und Frischkäse

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Ferienwohnung in Sizilien Ulla und Ginos Ferienwohnung in Terrasini, der angenehme Ort um Ihren Urlaub zu verbringen, vom privat weil’s persönlicher ist
Terrasini ein Fischerdorf   im Golf von Castellammare, touristisch bisher fast nur von Italienern entdeckt, hier wohnt man mit Sizilianern
wunderschönes Sizilien  wir möchten Ihnen ein ganz persönlicher Reiseberater sein, mit Tipps und Anregungen die sie sonst in keinem Reiseführer finden
ginosiracusa@libero.it   wenn Sie uns Ihre Meinung zu den Rezepten schreiben wollen
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pfannkuchen_rucola_bresaula_frischkaese

Zutaten für den Pfannkuchen : 3 Eier – Milch – Pfeffer – Salz

weitere Zutaten : Bresaula – Rucola – Philadelphia Frischkäse

zum Pfannkuchen die Eier

mit Philadelphiakäse

Rucola

Bresaula

>mit Milch, Pfeffer und Salz gut verrühren bzw. quirlen und die Hälfte der Masse in eine heiße beschichtete Pfanne mit Butter geben und einen Pfannkuchen daraus backen. Das gleiche wiederholen, also insgesamt 2 Pfannkuchen herstellen und

>bestreichen.

> klein schneiden und auf die beiden Crepes verteilen.

> in dünnen Scheiben auf die Crepes geben.

Die Crepes rollen und in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte servieren